Aquest vi monovarietal és un dels vins més icònics del celler, ja que representa a la perfecció el terrer de Clarella. Està elaborat amb raïms procedents del nostre camp núm. 6, que presenta unes condicions idònies per al conreu d'aquesta especial varietat, amb un sòl molt fèrtil i vigorós on la finca rep les temperatures més fresques durant la maduració. És la varietat de cicle més curt que tenim a Clarella, que madura ràpidament sense perdre la frescor ni l'acidesa. Esperem el moment òptim per fer la verema quan les aromes de fruits vermells són més intenses en el moment en què tastem el raïm a la vinya. La verema es du a terme en caixes de 12-15 kg aproximadament que s'introdueixen en cambres frigorífiques fins a l'endemà, on es fa una criomaceració prefermentativa amb l'objectiu d'augmentar, si és possible, aquestes aromes varietals. Un cop al celler, el raïm petit se sotmet a un exhaustiu procés de selecció a taula i s'encuba als nostres dipòsits d'acer inoxidable on les pells maceraran amb el most per expressar l'elegància de la varietat amb tanins lleugers i aromes intenses. Fermenta entre setze i divuit dies amb les pells a una temperatura controlada de 26 °C. Acabada la fermentació i la seva maceració amb les pells, es trasbalsa el dipòsit a botes velles de roure francès on romandrà tot l'hivern i la primavera abans d'embotellar-lo i estar dotze mesos en guarda en ampolla al celler a temperatura constant i a les fosques.